Смотреть онлайн Интересное Кино видео приколы
Добро пожаловать
Вход / Регистрация
[an error occurred while processing the directive]

Крем-суп из Шампиньонов || FOOD TV Вокруг Света Прованский Ужин

[an error occurred while processing the directive]

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

[an error occurred while processing the directive]
Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Ужин
90 Просмотры

Описание

Это один из самых старых и любимых рецептов супов во всём мире. Сливки добавляют супу однородную и шелковистую текстуру, подчеркивая сладость шалота и порея, но акцентируя вкус грибов.

Подпиcывайся на FOOD TV http://goo.gl/x85tDz

Прованский Крем-суп из Белых Грибов

Ингредиенты:
Шампиньоны 300г
Лук шалот 200г
Лук-порей 200г
Чеснок 3 зубчика
Белые грибы 500г
Сливки 30% 400 г
Молоко 200 г
Свежий тимьян 2 веточки
Коньяк 30 мл
Морская соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Травы Прованса по вкусу
Сахар по вкусу
Масло оливковое 50 мл
Масло сливочное 50 мл

Приготовление:
Очистить грибы. Нарезать произвольно. Лук порей нарезать полукольцами, лук шалот кубиком. Чеснок нарезать произвольно и обжарить на сливочно-оливковом масле. Когда лук с чесноком начнет приобретать цвет, добавить грибы, тимьян и увеличить огонь.

Обжаривать часто помешивая. Когда грибы приобретут золотистый цвет, добавить соль, коньяк и поджечь для полного испарения спирта. Переложить грибы в кастрюльку, добавить молоко и сливки немного прокипятить и перебить блендером до однородной массы. Если консистенция будет сильно густая, добавить молоко до консистенции средней густоты. Заправить по вкусу и прокипятить на медленном огне до 10 минут. Суп готов, приятного аппетита!

Примечание:
По желанию сливки можно заменить на менее жирные. Молоко можно заменить на грибной или куриный бульон. Подавать суп-крем с крутонами( мелко нарезанный и поджаренный хлеб). Так же в приготовлении супа, можно использовать замороженные грибы и их понадобится немного больше, так как при размораживании они теряют вес из-за воды.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: http://goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: https://www.facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: https://vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: https://www.instagram.com/cook_good/
Мы есть и в Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.

RSS